Gesunde Ernährung im hohen Alter: Untergewicht vermeiden!
Im hohen Alter ist es ebenfalls sehr zu empfehlen, sich gesund zu ernähren. Leider treten bei vielen älteren Menschen Veränderungen der Lebensumstände ein, was sich in erster Linie auf die Mobilität bezieht. Zudem können auch die Dinge des Alltags meist nur noch mit großer Anstrengung erledigt werden, sodass es von vielen älteren Menschen als lästig empfunden wird, sich gesund zu ernähren. Vor allem der Einkauf von frischen Lebensmitteln bleibt oftmals auf der Strecke. Dabei ist es so wichtig, sich auch in fortgeschrittenem Alter mit frischem Obst und Gemüse zu versorgen und auf eine ausgewogene Ernährung zu achten.
Ältere Menschen sollten sich zudem einmal mehr auf die Waage stellen als sonst. Es gibt immer mehr Fälle von Untergewicht bei der Generation 70+ zu beobachten. Bedingt ist dieser Trend nicht selten durch zahlreiche Krankheiten, die eine Nahrungsaufnahme verhindern. Wenn die tägliche Energiezufuhr im Alter unter 1500 kcal täglich liegt, ist nicht mehr gewährleistet, dass der Körper mit allen wichtigen Nährstoffen versorgt wird.
Die Folge: der Körper bezieht seine benötigte Energie aus den Reserven und man nimmt ab. Im Alter ist es nicht mehr so einfach, wieder an Reserven zuzulegen. Daher ist die Kontrolle des Gewichts für ältere Personen ungemein wichtig.
Nicht selten leiden ältere Menschen auch unter Appetitlosigkeit und sonst beliebte Gerichte schmecken auf einmal nicht mehr so gut. Dies ist u.a. darin begründet, dass die Geschmacksknospen sich auf der Zunge mit zunehmendem Alter reduzieren. Man kann also Gewürze und ähnliches nicht mehr so gut wahrnehmen.
Da aber der Geschmack und auch der Geruch der Speisen einen großen Einfluss auf den Appetit nehmen, sollten die Gerichte einfach ein wenig stärker gewürzt werden. Dann macht auch das Essen wieder Spaß. Ferner isst es sich in Gesellschaft immer besser.
Veröffentlicht am Montag, 14. März 2011 | Autor: kb
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