Die Diätetik: heilen durch Ernährung?
Der Begriff Diätetik stammt aus dem Griechischen und ist eigentlich ein Sammelbegriff, unter den alle Maßnahmen zur Gesunderhaltung oder Heilung von körperlichen und seelischen Erkrankungen zusammengefasst sind. Die Maßnahmen sind dabei nicht medizinischer Natur, sondern im Sinne einer geregelten Lebensweise zu verstehen.
Heute versteht man unter der Diätetik lediglich die Versorgung und Beratung von kranken Personen, im Bezug auf deren Ernährung, die zur Heilung und/oder Therapie von Erkrankungen beitragen kann.
Die Diätetik hat einen sehr starken Bezug zu anderen medizinisch-wissenschaftlichen Bereichen, wie beispielsweise der Ernährungsmedizin, der Pädagogik und Psychologe sowie der Soziologie. Einen Studiengang gibt es zur Diätethik in Deutschland nicht. Der Beruf des Diätassistenten ist jedoch mit den Tätigkeiten eines Beraters im Bereich der Diätetik sehr stark verwandt.
Die Diätetik umfasst mehrere Ernährungslehren, denn eine allgemeinverbindliche Ernährungslehre gibt es nicht. Es gibt aber eine Reihe von speziellen Diäten, die auf die unterschiedlichsten Krankheiten abgestimmt sind. Bestes Beispiel hierfür ist die Ernährung für Personen, die an Diabetes mellitus erkrankt sind oder die unter Stoffwechselstörungen leiden.
Daneben gibt viele verschiedene Ernährungslehren, die zur Gesunderhaltung beitragen und Krankheiten vorbeugen sollen. Zu den bekanntesten Ernährungslehren, die diesen Anspruch für sich erheben gehört, die Vollwerternährung, der Vegetarismus die Rohkost und die Makrobiotik. Daneben gibt es die Trennkost, die Ernährungslehren nach der Traditionellen Chinesischen Medizin sowie die ayurvedischen Ernährungslehren.
Veröffentlicht am Montag, 11. April 2011 | Autor: kb
Schlagwörter: Ernährung Vegetarismus Trennkost ayurvedische Ernährungslehre alternative Ernährung Vollwerternährung Rohkost Diätetik Makrobiotik Ernährungslehre TCM